關於炭紀
記憶中，茶香是家中不曾散去的味道
家族制茶、焙茶技藝如今已傳承至第三代
默默地我們走過了三個世代的歲月
無論是對茶葉品種的堅持、烘焙技術的變革創新
甚至採摘過程中的任何小細節，我們都用心視之
秉持著對制茶不斷努力的初衷
在早期即獲得南投縣烏龍茶比賽特等獎的殊榮
對我們而言，這不僅是肯定
更是鼓勵我們更堅持愛茶、焙茶的這份初心
與您一同炭索台灣的好味道
傳承古法木炭烘焙，仰賴著製茶師的堅持與守候
市場上的茶葉品牌琳瑯滿目，各有其獨到之處
炭紀®以「龍眼炭烘焙」這古法的烘焙工藝為特色
雖然現今烘培工序已可透過電力設備處理
但炭紀®仍堅持僅採用木炭烘焙
藉由對傳統的堅持和焙茶師精心的守候
焙製出炭紀®獨到的人情味
也才能沖泡出茶湯那份獨有的悠緩情致
保留記憶中的溫度、記錄炭焙茶的足跡
龍眼炭烘焙相較於電焙
不僅能增添茶湯的口感與層次
更重要的是炭焙工藝的傳承
滋味就如同聲音
隨著時間不斷地往前流動，不留一絲痕跡
在留聲機(Phonograph)被發明後，聲音的足跡才得以被保留
而炭紀TEAGRAPHY®則冀望能延續珍貴的炭焙韻味
透過精心的焙製與對茶湯韻味的堅持
讓茶不再只是種商品
更能乘載著炭焙茶的足跡
